Desde la Cámara de Industriales Panaderos de Salta advierten que la próxima semana podría escasear el pan. Es porque los molinos, ante un dólar incierto, frenaron la venta de harina y la producción está en riesgo.
Martín Petrocelli, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de Salta, señaló a medios locales que si los molinos harineros siguen sin vender insumos, la producción de pan podría paralizarse en Salta la semana próxima. Esto se debe a que sin un precio definitivo del dólar, los molinos dejaron de entregar harina y cortaron el crédito a los panificadores.
Los panaderos esperan el encuentro que los delegados de la industria mantendrán el lunes con la gobernadora María Eugenia Vidal. A ella se le pedirá una mediación ante el gobierno nacional para que instrumente las medidas que garanticen la compra a precios accesibles de la molienda del trigo.