Los legisladores, pensando en cómo mejorar la vida de los salteños.
Tras el largo periodo de vacaciones, los diputados provinciales vuelven a sesionar. Se estableció una extensa acta de labor parlamentaria que incluye la institución del 4 de abril como el “Día de la Empanada Salteña”.
Según la impulsora de la iniciativa, Mónica Juárez, el proyecto se trabaja desde 2003 por iniciativa del Concejo Deliberante y por el concurso provincial de la empanada que organizó el Ministerio de Turismo.
La conductora además aseguró que no es un tema superficial porque la empanada es una herramienta que colabora a la microeconomía barrial y hace a la identidad del salteño.
“Es un patrimonio intangible, representativo de la economía popular y que fue una gran fuente de ingreso para pequeños negocios durante la pandemia”, destacó Juárez.