Salud Pública informó que la mayoría de los contagios se registraron en Capital. Advierten sobre los cuidados al manipular alimentos y consumir agua segura.
El Ministerio de Salud Pública de Salta confirmó un preocupante aumento de casos de salmonelosis en la provincia. Según el último reporte epidemiológico correspondiente a la semana 18 del año, ya se registraron 20 casos positivos de fiebre tifoidea y paratifoidea, enfermedades provocadas por bacterias del género salmonella.
De acuerdo con los datos oficiales difundidos por la Dirección General de Coordinación Epidemiológica, la gran mayoría de los contagios se concentra en el departamento Capital, donde se notificaron 18 casos, es decir, el 90% del total provincial. Además, se confirmó un caso en Cerrillos y otro en Chicoana.
Cómo se transmite la salmonelosis
Desde la cartera sanitaria explicaron que estas bacterias ingresan al organismo principalmente a través del consumo de agua o alimentos contaminados.
Entre los productos de mayor riesgo mencionaron:
carne bovina y aviar mal cocida,
huevos,
leche,
mayonesa,
pescados y mariscos,
frutas y verduras lavadas con agua no segura.
También advirtieron sobre la contaminación cruzada dentro de las cocinas, especialmente cuando los jugos de carnes crudas entran en contacto con alimentos listos para consumir, como ensaladas.
Qué síntomas puede provocar
La salmonelosis puede generar cuadros gastrointestinales de distinta gravedad. Entre los síntomas más frecuentes aparecen:
fiebre,
diarrea,
vómitos,
dolor abdominal,
náuseas,
deshidratación.
Ante la presencia de estos síntomas, recomiendan acudir rápidamente al centro de salud más cercano y evitar la automedicación.