El Ministerio de Salud Pública da recomendaciones para pasar las fiestas de la mejor manera. Fijate qué tenés que hacer para evitar malestares como indigestiones, intoxicaciones, gastroenteritis y otras.
Las preparaciones festivas tradicionales incluyen comúnmente productos ricos en grasas y calorías, incluso no recomendables para la temporada estival. Debido a las altas temperaturas de la época, se aconseja reemplazar en la mesa familiar las preparaciones calóricas por platos frescos y livianos, como ensaladas, carnes magras (pescado, pollo, pavo, conejo, etc.), postres a base de frutas y además, disminuir el consumo de frutas secas, budines, garrapiñadas y turrones.
El Ministerio de Salud insta a las personas a seleccionar pequeñas porciones y evitar el exceso, ya que la moderación y planificación serán claves para evitar malestares.
Radio A de Orán difundió la información, que también busca cuidar la higiene y conservación de las comidas y postres, no cortar la cadena de frio ni mantener los alimentos al aire libre mucho tiempo, para evitar la descomposición o adulteración de los nutrientes.
Extremar las medidas de precaución en los alimentos que se ingieran, poniendo énfasis en la población infantil y de adultos mayores, que son más vulnerables a las intoxicaciones alimentarias y a padecer complicaciones más severas en su organismo.
Consejos al momento de cocinar:
-Evite los alimentos preparados con cremas o mayonesas, ya que por las altas temperaturas pueden deteriorarse causando intoxicaciones por la proliferación de bacterias. Procure preparar lo justo para la cena y no guarde comidas con mayonesas o cremas para el día siguiente.
-Extreme las medidas de higiene al momento de cocinar, para evitar contaminaciones cruzadas.
– Incorporar sal en cantidades mínimas o evitarla, reemplazándola por aderezos como el vinagre, limón, ajo, hierbas o especias.
Cocinar bien las carnes, sobre todo si son molidas o picadas para evitar la proliferación de bacterias. Recomendaciones al momento de comer:
-El día de la cena evite hacer ayuno. Realice un desayuno, un almuerzo liviano y una merienda normal.
-Para el almuerzo del 25 de diciembre y el 1 de enero, coma de manera moderada, luego cene liviano.
-Durante las comidas, beba mucha agua o jugos de frutas y evite el consumo excesivo de alcohol.
-Si hay variedad de platos, elija lo que más le guste y coma una porción moderada de este.
-Trate de ingerir pausadamente, así evitará comer demás, ya que sentirá mayor sensación de saciedad.
-Evite comer los platos con mayor cantidad de grasas saturadas, frituras o salsas a base de cremas o mayonesas.
-Elija postres frescos como ensalada de frutas o helados bajos en calorías. Descarte aquellos que contengan crema o chocolate.
-Evite comer frutas secas, turrones, higos o garrapiñadas, ya que son alimentos hipercalóricos.
-El día posterior a las fiestas no ayune, trate de tomar mucha agua, coma frutas y verduras frescas y lácteos descremados. Evite comer carnes, alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares.